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清油or牛油?教你怎么分清串串锅底 发布时间:2020-01-13 16:19:22

  大家有没有在吃串串香味的时候,在为什么锅底而纠结过?众所周知,串串香的锅底分为清油锅底和牛油锅底。那么,这两者到底有什么区别呢?到底哪种味道更好吃呢?今天,“签王之王牛肉串串”就来给大家讲讲它们的区别和各自优势。

  

签王之王牛肉串串


  【清油锅底】食后还不易上火

  这里的清油特指四川本地的菜籽油,由油菜花籽压榨而成,油色金黄透亮,富含一种特殊的植物香气,一般适合用来烹制麻辣美食。成都串串香的清油锅底顾名思义,主要原料以菜籽油炒制而成,在配以辣椒、郫县豆瓣、青花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等材料熬制而成,食后还不易上火。

  【牛油锅底】烫涮食材浓香四溢

  流行数十年的传统锅底,以牛油为主再配上少量清油炒制的锅底,特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。看牛油锅底汤色,颜色红亮,诱人食欲。因为牛油锅底口味较重,是涮烫毛肚、肥牛、鸭肠等最佳选择。

  【优点融合】不上火&串串香浓郁口味的底料

  “签王之王”紧密结合消费者需求,吸收火锅精髓,研制出了受到食客青睐的味道。“签王之王”牛肉串串不断的在口味上进行研发和升级,根据消费者的偏好,定制出了不同类型的底料,在具备串串的浓郁口味的同时好吃不上火,充分融合了南北方的口味差异,做到了男女老少皆宜;对于人群口味偏向,做到了全覆盖。

  看完上面的介绍,大家分得清清油和牛油锅底的区别了吗?想要只要更多关于串串香的冷知识和串串开店的资讯吗?点击右下角的小窗私聊我们吧。


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