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开串串香店有什么建议? 发布时间:2020-05-19 14:58:38

  成都是一座来了就不想离开的城市,而串串香又是四川的特色美食之一,拥有的市场非常广大。这两年以来,串串香加盟发展的速度几乎与火锅的态势比肩,成为了众多餐饮项目中特别火爆的创业选择。串串香加盟项目的兴起,给众多创业者提供了良好的平台和机遇,让持续奋斗的人通过自身努力实现了梦想。那么新手开串串香店有什么建议?

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  作为一个初入串串香行业的创业者,应该善于在经营管理中总结经验,市场在变,但是经营管理有它不变的原理和规律,我们就要善于的是一边做边总结自己的经验,去应对下一次可能出现的问题。

  在串串香行业做过几年的老板,一般都有这几点宝贵的经验:

  1、直面消费者,了解客户的需求

  餐饮业服务的是消费者的胃口,最了解的也是消费者的胃口,最近消费者流行什么,喜欢什么,作为餐饮人都能第一手接触到,而了解客户需求是做生意的基本。

  2、对于商铺选址有经验

  开串串香店离不开商铺的选址,哪怕是只做外卖的,也是需要关注三公里内的生活圈,所以对于什么位置的铺面,周围有什么样的顾客,我们得有先知的意识。换互联网的话说,就是知道流量在哪,怎么去引流。

  3、供应链管理

  开串串香店离不开食材的新鲜,而食材新鲜除了看买到的东西,剩下就是考验自己供应链管理的能力,什么时候买,什么时候用完,买多少够消耗,既不造成积压,又不会缺货,做餐饮,供应链管理能力就被锻炼出来了。

  4、打折优惠搞促销

  串串香店经营,哪个老板都试过搞促销优惠,什么样的优惠活动消费者接受度高,什么样的促销礼品消费者喜欢,这些都是串串香店经营中可以学习到的重要经商知识。做的时候多积累总结,下次活动该怎么做,应该从上次的活动中汲取经验。


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