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签王之王:开一家串串香加盟店怎么能节约成本 发布时间:2020-05-22 18:01:42

  目前很多创业者会现在开串串香加盟店,其市场前景广阔。不论是做什么生意,都要学会控制好成本避免资金紧张断裂,以免造成不必要的损失。下面小编就给大家分享几点如何节约成本的方法

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  一、抓好采购进货关

  食材、底料采购是串串香店经营过程中一个重要环节 ,也是成本性的重要环节,由于材料种类繁多、季节性强、品质差异大,因此价格也有很大的差异。邢-定要求采购员进行科学的进货 ,尽量选择性价比比较高的产品。

  二、加强储藏保管

  储藏保管是餐饮店控制成本的又一重要环节,如果管理不断,造成材料变质、损坏、丢失,形成很大的浪费。原材料采购回来以后,我们要做好分类,建立储存保管制度, 定期盘点,让材料得到充分使用。

  三、提高工作效率

  工作效率的高低,直接影响工资成本。如果员工效率提升了,那么翻台率可能就会提升,人员数量相对较少,也会降低不少成本。

  四、水电气的节约

  水电气也是不小的开支,我们要注意节约水电,从点滴抓起,树立节约意识。

  五賃多听、多比较

  串串香店日常的原材料采购占了很大-部分开支,如果做好管理会减低不少费用,但是不是要去大家减低原材料的品质,而是多了解原材料市场价格水平,货比三家,尽量选择比较理想的平台购买。

  六做好库存管理

  串串香店要建立仓库管理制度,特别是仓库储存管理和采购管理的手册。进库和出库都要详细登记,同时对仓库物品的定位置放、湿度、温度(冷藏、冷冻设备)的控制、虫害防治、清点确实都做到位,避免造成物品损坏。

  七、建立赏罚制度,培养员工节约意识

  对于串串香加盟店一定要有完善的奖惩规章制度,其目的在于能够调动员工的积极性,提高工作效率,员工状态好了。自然也会节约不少成本。同时还有培养员工的节约意识,不铺张浪费。串串香加盟店的成本控制是一问大学问,我们需要不断学习。另外提醒大家的是不要因为控制成本就在菜品质量上面打折扣,这样往往是得不偿失。


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