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串串香加盟店怎么营销才能让生意火爆? 发布时间:2020-05-22 18:30:04

  每个餐饮店都离不开营销策略,串串加盟店也一样,正确的营销方式可以带来最直接的收益,营销本质来说还是要研究消费者的消费心理,怎样玩营销套路,让顾吝更加愿意选择你的店?这里总结了6招营销套路,教你玩转餐饮营销:餐饮营销:这辈子走过最多的路,就是餐饮行业的套路。既然投入了餐饮行业的大军中,营销心理总是要学一些的。

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  1、越排队,越多人吃

  多数消费者都有从众心理,尤其是一些顾客对商场、 商家不是很熟悉的时候,会选择排队较多的串串香店,来降低就餐风险(口味不怎么样)。他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差。

  2.盘子收的快,翻台翻得快

  大部分餐厅,会在顾客就餐期间收回餐盘,其实这样的做法会影响到串串香店的翻台。当客户看不到盘子的时,无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少。桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者:“已经吃了很多了,别再吃下去了,该起来到商场里溜溜。

  3.利用消费者身体感知,提高翻台率

  一般来说 ,高翻台率的串串香店售卖的是综合的性价比。消费者对环境要求不会太高,只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。有-些餐厅的椅子是经过精心设计的,让人坐久坐了,会不那么舒服利用消费者身体感知。就餐完毕后,迅速的离开,所以很难看到在这些餐厅把酒言欢的场景。

  4、高明的数宇游戏,击溃消费者心理价格防线

  0.9元和1元,区别只有一分钱 ,前者给人的感觉更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典的定价策略,所以很多的串串香价格是0.9元、1.5元。 但是前消费者对此已经不感冒了,所以可以尽量弱化。除了这个办法,很多串串香加盟店会有一两个超值的菜, 拉低对价格敏感度。如在串串香店有一个豆皮只要3角。看到这个产品,大部分人心里会出现"这么便宜”的惊叹。这个低价产品,会让顾客放松对价格的心理防线,觉得这家串串店整体价格不贵。

  5、好天气读充值卡,成功率更高

  心理学家发现,自然环境中的信启也会影响我们的行为决策。比如,晴天时买股票,比雨天买股票的人,高三倍。人类在社交判断和决策,很容易受到触觉影响。人在舒适的环境里的时,更容易购买享受型产品。所以,下次天气好时,向你的顾客推充值卡试试,说不定,会卖的更好哦。

  6、静用的音乐催眠术

  用音乐去渲染消费情绪,影响消费的行为和决策。根据莱斯特大学的心理学研究,在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多,因为这使让他们觉得自己更富有。同时,不太精致的流行乐则会导致人们在用餐上的消费减少10%。当播放舒缓轻松的音乐,消费者会在餐厅待得更久;当播放节奏稍微快的音乐,消费者在餐厅待得时间则会短很多


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