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火锅串串不同汤底不用功效 发布时间:2020-06-09 13:54:27

  “民以食为天”,“吃”一直是个亘古不变的话题。餐饮行业的存在史早就已经与人类的历史紧紧的融合在了一起。随着人们消费需求的不断上升和生活水平的不断提高,餐饮行业面临的挑战也越来越大。做餐饮要以客户用餐体验为先,不断的去优化自己的菜品味道和服务品质,对火锅串串的锅底来说,亦是如此。但是你知道吗其实这些不同的锅底都有不同的功效,一起来看看吧!

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  不同的汤有不同的功效,下面介绍如下;

  (1)骨汤抗衰老:骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50-59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。

  (2)鱼汤防哮喘:鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。

  (3)菜汤抗污染:各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环 境呈正常的弱碱性状态,有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外。

  (4)鸡汤抗感冒:鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强粘 液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。

  (5、海带汤御寒:海带含有大量的碘元素而碘元素有助于四状腺激素的合成。

  下料最佳时间:

  煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易肴出鲜味


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