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创业加盟串串:怎么有效管理门店? 发布时间:2020-06-23 13:44:22

 串串香行业发展前景广阔,引得很多人想要创业加盟串串香,但是“大江山容易,守江山难”,如何管理好门店是一个大门提,一个经营者应该怎么做呢?

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 一、人事管理

  四川串串香店员工前厅后厨加起来一般不会太少,所以选择对这些员工进行人事管理,和管理企业人员一样,考勤打卡制度是不能少的。根据小编的经验,串串香店的考勤管理可以简单分为以下几点:

  1、串串香店内所有员工上下班统一打卡,超出上班时间20分钟内按迟到处理,如果超出上班20分钟外按旷工处理。

  2、串串香店所有员工在一个月之内,不允许出现迟到次数大于3次,凡是超过3次以上的迟到次数,扣除本月全勤奖。

  3、串串香店所有员工,请假必须在前一天内提出申请(特殊情况除外)由上级部门审批;请假时间大于3天,需店长审批。

  二、员工宿舍管理

  一个舒适的生活环境,往往能让人感到心情愉悦。由于串串香店需要长期上夜班原因,大多数门店会为员工安排宿舍,合理宿舍管理会有助于门店长远发展,员工宿舍管理的目的,营造员工宿舍管理,管理方法技巧可总结为以下几点:

  由宿舍内部人员自己推荐出一名宿舍长,主要负责进行整个宿舍日常生活的管理。

  2、凡是留宿的员工除了工作以外,必须在24点之前返回宿舍,如不能及时回归需要提前报备,否则给予一定处罚。

  3、凡是门店以外的人员到访宿舍必须提前通报,经过允许后才可入内,男女员工分开居住;

  4、每天按时进行对宿舍进行清洁,规范所有串串香店员工宿舍的卫生习惯。

  三、绩效管理

  并非每个员工都能够自觉做好门店工作,所以需要对员工进行绩效管理是非常有必要的,绩效考核可以从工作态度,服务效率,以及顾客评价等多个方面进行检阅,当然具体还是要看工作岗位,适当进行比例分配。考核的方法可以有很多,比如说上下级面谈、对象比较、班组评议等等。

  一家四川串串香加盟店经营成功与否,与管理者有着密不可分的关系。想要开串串香门店,首先要解决的就是员工管理问题。


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