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串串香加盟品牌是如何立足于市场的? 发布时间:2020-08-11 14:09:27

        如果认真观察过串串香项目,一定注意到过这么一个情况,有的餐饮行业刚开始生意非常火爆,但是在一段时间之后便会无人问津,生意迅速下滑。到底为什么会出现这种情况呢?想必仔细思索一下这种问题心中便早已有了答案。首先很多串串香加盟项目在开业前期都会做一些营销活动来吸引顾客增加人气,并且这个活动力度相对较大,但是在店铺开业的狂欢之后,店铺便开始减少优惠,顾客人数也就开始大幅度减少。

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  这两年餐饮行业发展虽然很红火,但是如何经营好自己的一家店铺,很多人到现在还搞不明白,虽然说开店后做优惠很正常,但是这种方式经营起来的人气不适合长久做,因为这种方式是用钱在买人气,而不是买顾客,因为只要活动一停止,人气便会迅速减少,这对串串香行业特别是餐饮行业影响是非常不利的,没有人气,很多店铺会经营不下去,迅速倒闭。

  有的餐饮加盟者便开始疑惑了,开新店之前到底做不做营销活动,营销活动肯定是要做的,因为做餐饮,前期的人气聚集很重要,活动可以做,但是最好打折这种能少就少,开业活动可以做一些赠送的代金券、小礼品、免费锅底或者菜品等,但是打折活动尽量不要有。因为打折会给别人一种错觉,因为加入你这次打九折,顾客就会想,明天你会不会打八折,打八折的时候又想着七五折,一直等着打折到最便宜的时候去吃。这是我们每一位消费者的心思,并且如果你前期打折获得一定的人气,但是当折扣取消掉之后会给顾客一种错觉,你看,这家店不打折都没人去吃,算了,我还是等打折在去吧。

  所以,想要做好一家串串香,做活动一定要先做好运营策划,并且通过前期开业活动积累下来的客户一定要在发酵,通过签王之王独特的味道,菜品,装修和性价比,获得第一批稳定顾客。然后根据总部教你的运营管理理念,留住长期顾客,让他们不断产生裂变。产生更多的顾客,赢得口碑。



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