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串串香加盟店如何推销? 发布时间:2020-11-23 14:30:55

  串串香加盟店如何推销?对前来餐厅就餐的客人通过询问,主动提供一些有关菜肴食品方面的建议。进行串串香推销,需要有令人愉快的、能干的服务员,在热情、轻松、友好的气氛里为客人提供诱人、美味的食品。每个服务员都应是一名优秀的推销员。串串香推销不仅是销售食品和饮料,而且是向客人销售全部感受。需要注意的推销能力:

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  1)自我推销

  服务员要讲究仪态美,坚持微笑服务,态度真诚,做到客到微笑到、敬语到、茶到、香巾到。良好的仪表仪容,还表示对客人的尊重,容易让客人在心理上产生好感,对服务员所推销的产品也容易接受。

  2)要抓住机会推销

  无论在餐前、餐中或餐后,都有非常好的推销机会。客人点菜是服务员推销的更好时机,客人看菜单时,服务员不要置之不理、一言不发,而是要与客人进行关于菜单内容的必要沟通,主动向客人提出各种建议,使客人对菜单上的内容发生兴趣,从而接受服务人员的推销。

  3)要有针对性地进行推销

  服务员应了解客人的进餐目的,面对不同的客人、不同的用餐形式、不同的消费水准,进行有针对性的推销。如对家宴要注重老人和孩子们的选择;对情侣一般要侧重于女士的选择。

  尽可能推销利润较高的菜。但是价格较高的菜肴,不一定就是高利润的菜肴,只有高利润的菜肴,才能给餐厅带来较好的经济效益。


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